El secreto que los restaurantes chinos no quieren que sepas, estas carnitas rojas chinas son altamente exquisitas, con mucho brillo y un color encantador, quieres saber sus tres secretos, pues aquí te los muestro con todos sus ingredientes y cantidades exactas.
Ingredientes:

1 kg de carne de cerdo
½ tasa de salsa de soya
½ taza de azúcar morena
½ taza de miel
2 cucharadas soperas de salsa Hoisin
1 cucharada cinco especias.
1 taza parte verde de cebolla cambray
½ taza de cebolla morada picada
2 dientes de jengibre fresco
8 dientes de ajo
2 cucharada de colorante líquido para alimento rojo

Paso 1: LA CARNE

La carne debe de ser lomo de cerdo
Quitarle el exceso de pellejos, cueros y grasa.
Cortarla a lo largo que se adecue a un tamaño de 4x4 cms aprox.

Paso 2: EL MARINADO

Mezclar todos los ingredientes en un bowl: son 10
½ tasa de salsa de soya
½ taza de azúcar morena
½ taza de miel
2 cucharadas soperas de salsa Hoisin
1 cucharada cinco especias
1 taza parte verde de cebolla cambray
½ taza de cebolla morada picada
2 dientes de jengibre fresco
8 dientes de ajo
2 cucharada de colorante líquido para alimento rojo

Colocar la carne en un recipiente
Que esté totalmente cubierto por el líquido
Llevarlo a refrigerar por al menos 6 horas, te recomiendo que sea un día completo

Paso 3: EL HORNEADO

Hornear por a 180 grados centígrados por media hora
Colar una cucharada de miel y una cucharadita de color vegetal en un recipiente y barnizar con una brocha la carne por todos sus lados

Hornear por a 180 grados centígrados por media hora más.


Arroz Básico:
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Salsas Marisqueras:
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Caldo de Pollo Base para Recetas:
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Cocer Camarón Perfecto:
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Arroz para Sushi:
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Curar el Wok Chino:
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Curar Sarten de Hierro Fundido:
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