Hoy os enseño a preparar la mejor receta de CRUASÁN 100% casero.

Espero que os guste la receta!

Ingredientes:

Poolish:
40 gr harina.
40 gr agua.
2 gr levadura fresca.

Masa:
360 gr harina de fuerza.
5 gr levadura fresca.
75 gr agua.
75 gr leche.
10 gr sal.
40 gr azúcar.
60 gr mantequilla.

Laminado:
160 gr mantequilla.


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