La RECETA completa del Pollo AL HORNO Venezolano Dale "Me Gusta" y disfruta

una verdadera delicia este Pollo, demasiado fácil. No tomará más de 20min de tu tiempo en total pero la clave es tener paciencia.

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Ingredientes
1 Pollo entero de 1 1/2 kilo a 2 kilos

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Marinado:
1 taza agua
4 1/2 ctas Sal Kosher o Marina
1 y 1/2 cdta Azúcar Morena
1 cda Orégano
1 cdta Pimienta
2 cdtas Aceite: Oliva o canola, girasol, maní
1 litro 1/2 agua fria

Aliño:
3 cdas Aceite
1/2 cdta comino
1/2 cdta paprika o pimentón molido
1/2 cdta Pimienta
1 cda sal
1 cda vinagre blanco
1 cda jugo limón
1/2 pimenton verde o rojo
2 dientes ajo
1/4 cebolla

Tiempo de Marinado: 10 a 12 horas en bolsa plástica o recipiente con tapa.

Aliño: Masajear bien el pollo incluso por la parte interna y entre la piel y la carne, dejar reposar el pollo con el aliño afuera de la nevera de 2 a 3 horas antes de llevar al horno, importante que el pollo no esté frío al entrar al horno.

Cocción en Horno:

Precalentar el horno a 375°F/190°C. Colocar el pollo adentro, a los 45min de cocción lo sacan del horno, le colocan el resto del aliño que tenían reservado y terminan la cocción.

El tiempo total de cocción será de 1 hora y media para kilo y medio.

El cálculo de temperatura para el pollo al horno es el siguiente:
20min por cada medio kilo y a esto se le suma 20min extra a temperatura 375°F/190°C y la temperatura interna que debe alcanzar el Pollo es de 165°F/73.9 °C

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