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STRUDEL DE MANZANA

Hojaldre RÁPIDO
2 tazas de harina 300 gr
2 barras de mantequilla 180 gr
En lugar de hacer la masa se puede usar 250 gr de hojaldre comprado

RELLENO
3 a 4 manzanas peladas y cortadas en juliana
40 gr de almendra en hojaldre (tostadas)
50 gr de pasitas reposadas en 2 cucharadas de algun licor
50 gr de azúcar
1 1/2 cucharada de canela molida
70 gr de pan molido
40 gr de queso crema (opcional)
1 yema para barnizar el strudel
2 cucharadas de azúcar mascabado o estandar