Volvimos a los básicos de la cocina. Esta vez con una carne al horno con la que podrán sorprender a toda la familia. La llevarán a la mesa y la cortarán con la cuchara. Una bomba de sabor, muy fácil de hacer. Lo importante es aprovechar todos los tips de este video para que no se salten ningún paso.

En este video escogimos el vacío (tapabarriga) para hacerlo lentamente, deshaciendo su tejido conectivo. La clave está en la temperatura. Mientras más suave, más rico. La hice a 120 grados por casi 5 horas y el resultado lo pueden ver en el video.

Para complementar el sabor, siempre las verduras base: Cebolla, Zanahoria y Ajo. Y un gran tip: Usen tomate. El tomate y su acidez serán su mejor aliado para lograr carnes blandas y sabrosas.

Espero que les guste y lo compartan!

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#carne #horno #asado