Receta de Yaniqueque Dominicano

Para la siguiente receta utilizaremos los siguentes ingredientes:
1 libra O 500 gramos de harina de trigo
100 militros de agua O una taza de agua.
30 mililitro de leche entera o 2 cuhcaradas de leche
2 cucharadas o 60 gramos de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear o de bicarbonato
2 yemas de huevo
Poco de aceite para la masa y para el amasado
½ medio caldo del pollo
1 cucharada de azucar crema o blanca

Preparacion
En un recipiente agregar los 100 mililitro o una taza de agua a temperatura ambiente, seguido agregar la cucharada de azucar y la de sal. Mover hasta convinar. Nota no te puede quedar ni muy salado ni muy dulce.
En un recipiente amplio agregar la libra de harina y agregar la cucharadita del povo de hornear o el bizcarboanto mezclar hasta convinar,mantequilla si la mantequina no esta suave poner en el micro o derretir como puedas. Agregarla tambien.
Agregar las dos yemas de huevo una vez bartida, agregar los 1oo militros de agua o una taza. Agregar un poquito de acetite y empezar a amazar.

Cada amazado toma alrededor de 3 a 5 min. Para esta receta daremos tres amazados. Dejando reposar la masa de 15 a 3o minutos.

Una vez obenido el resultado como el en video. Empezar a hacer las yaniqueques que prefieras.
Queso, jamom y queso. Aquí te muestro como hacer la de huevo paso a paso y te doy tips para que no te quede el huevo crudo o se te salga de la masa mienstras la fries o la pones en la freidora.
Espero que este receta te haya gustado.
Si tienes preguntas o inquietudes dejalas en los comentarios. Y te respondere…

Hasta la proxima receta. Un abrazo..