Receta: http://acomer.pe/ajidegallina

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Lista de ingredientes:
1 zanahoria pequeña cortada en rodajas
1/2 poro cortado en rodajas
3 tallos de apio en trozos
6 dientes de ajo
Sal al gusto
1 pollo entero
7 ajíes amarillo
1/4 de taza de agua
4 unidades de pan frances o pan de molde
5 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla roja cortada en cubos
1/2 cucharadita de comino
2 cucharadas de pasta de ají mirasol
1 cucharadita de pasta de ají panca
Leche evaporada al gusto
50 gramos de queso parmesano recién rallado
Nuez moscada al gusto (opcional)
Pecanas y aceitunas al gusto
Perejil (opcional)
Acompañar con papas amarillas o blancas y arroz graneadito