Seco de res y pollo con frejoles , contundente, buenazo y muy peruano ‍❤

Ñ
‍ : ‍
5 trozos de carne (Costillar o Ossobuco)
2 presas de pollo (opcional)
3 cebollas picada en cuadraditos
1 Cda de pasta de Ají Especial
2 Cdas de pasta de Ají Amarillo
1 Cda de Ajo
1 puñado de Culantro
2 Tazas de Chicha de Jora
1 Taza de Cerveza
1 Trozo de Zapallo Loche (250gr)
1 Zanahoria mediana
1 Taza de Arvejas
1 Unidad de Pimentón
Pimienta al gusto
Comino al gusto
Sal al gusto
1 Ají amarillo entero

‍ : ‍
500 gramos de frejoles panamitos
250 gramos de pellejo de chancho picado
Orégano molido al gusto.
Aceite vegetal
1 Cebolla
1 cda de pasta de ajo
1 cda de pasta de ají especial
Sal al gusto
Pimienta y Comino al gusto

‍ : ‍
Cebolla
Ají limo
Culantro
Sal al gusto
Limón

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