En este vĂdeo nos juntamos con Alfonso, uno de los profesionales que trabajan para Carnicas Dibe, y nos muestra la forma de despiezar un animal como se hace en una carnicerĂa. TambiĂ©n comentamos los mejores usos para cocinar de cada pieza de carne de un animal de caza.
Un vĂdeo no demasiado estĂ©tico pero la verdad es que muy instructivo, del que todos podemos aprender más de una cosa seguro.
Impresionante el control y destreza de los profesionales del sector.
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