Dr. Carlos Jaramillo:
En este video, comparto mi opinión sobre los aceites vegetales, basada en mi investigación y convicción personal. Mi objetivo principal es ayudarte a tomar el control de tu salud desde tu hogar.

Explico que los aceites vegetales, como el de canola, colza, maíz, soya y girasol, se obtienen de semillas vegetales mediante un proceso que implica altas temperaturas, solventes derivados del petróleo y la adición de químicos para eliminar olores desagradables. Además, se les agregan conservantes altamente cancerígenos. Estos aceites contienen grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, específicamente omega 6.

En el video también abordo la bioquímica de los lípidos y la importancia de mantener un equilibrio entre los ácidos grasos omega 3 y omega 6. Menciono que un exceso de omega 6 puede conducir a inflamación y problemas de salud, y destaco la importancia de consumir fuentes de omega 3, como pescados, algas marinas y fuentes animales.

El aceite es un alimento que, aunque parece inofensivo, puede ser mortal en grandes cantidades. La enfermedad cardíaca es una de las principales causas de muerte en todo el mundo, y el consumo excesivo de aceite puede aumentar el riesgo de padecerla. Esto se debe en parte al mercadeo de productos como Crisco, que nos han hecho creer que los aceites vegetales son saludables y mejores que las grasas animales.

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El Dr. Carlos Jaramillo y el Instituto de Medicina Funcional buscan que siempre tengas buenos hábitos y ante todo claridad sobre cómo las decisiones diarias producen gran parte de las enfermedades que hoy tiene la humanidad.

El Dr. Carlos Jaramillo publica estos videos con fines educativos más no representa ninguna recomendación terapéutica para ninguna persona por lo cual el seguimiento de sus indicaciones es responsabilidad individual, y no responsabilidad del creador del contenido. Recuerda siempre que en Medicina Funcional se busca el origen de la enfermedad y no tratar los síntomas.

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