¿Sabéis que hoy estamos de celebración? Hace poco más de un mes, comenzamos a publicar nuestras recetas en el canal de YouTube. Como os comentamos, era un proyecto totalmente apartado de lo que hacemos habitualmente, y en el que queríamos enseñar recetas, pero desde un punto de vista más valorando consejos y puntos esenciales en las elaboraciones. Parece que la idea os ha gustado, por lo que seguiremos adelante. Y hoy, para celebrar esos 1.000 suscriptores, os dejamos, más que una receta, un proceso de cocina para que le saquéis el máximo rendimiento a esas partes de las carnes que de otra manera no serían tan espectaculares. Esperamos que os guste, y os dejamos la receta en http://www.eltxokodejuancarlos.com/

Capítulos:
00:00 Agradecimiento
01:30 Ingredientes
02:27 Adobo
04:00 Cocción a baja temperatura
04:52 Resultado
05:40 Dorado
06:30 Presentación