Les courgettes aussi savent être farcies, il n'y en a trop souvent que pour les tomates. Découvrez cette merveilleuse recette estivale (ou pas) au fort accent méditerranéen, avec sa chair fondante, une farce légère et juteuse le tout arboré d'une couche croustillante au parmesan. Tous les accompagnements possibles conviendront à cette recette (riz, pates, boulgour, couscous...) et évidemment vous prendrez plaisir à préparer cette recette qui est très facile!
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Les ingrédients : pour 3 ou 4 personnes

4 courgettes
300gr de viande hachée ou de chair à saucisse
1 oignon
1 branche de céleri
1 carotte
1 poivron vert ou rouge
4 gousses d'ail
400gr de pulpe de tomate
1 CAC et demi de mélange 4 épices (girofle, canelle, muscade, gingembre)
1 CAC de paprika
1/2 CAC de piment en poudre (facultatif)
1/2 CAC de thym
1 oeuf
25gr de chapelure
Parmesan râpé
huile d'olive

La musique :
▶ Woodshedder Quincas Moreira
▶ High Noon TrackTribe