Banh Bot Loc est l’un des snacks le plus prisé des gourmands en Asie du sudest. Pour les repas de fête, nous les faisons ou les achetons par centaine.

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‍Ingrédients pour 30 pièces :
100g de porc haché
100g de crevettes
10g de champignons noirs
70g de pousses de bambou
50g d’échalotes
2 gousses d’ail
1 c à s de sauce de poisson
1 c à s de sauce d’huitre
¼ c à c de sel
Poivre moulu
60ml + 2 c à s d’huile de tournesol
30g de ciboulettes

Pâte :
200g de fécule de tapioca
15cl d’eau bouillante
1 c à c d’huile

Sauce nems

Musiques :
Gimme Back My Ya Ya Dan Lebowitz
Arms Of Heaven