Ya sea que vamos a celebrarles su cumpleaños, el día de la niñez, alguna actividad en la escuela o cualquier otra celebración podemos sorprender a nuestros peques con estos deliciosos cupcakes de vainilla con sorpresa en el medio con ese montón de colores en el bizcocho y en el lustre. Les dejo la receta aquí:

2 tazas de harina (320 gramos)
1 taza de azúcar blanca (210 gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear (8 gramos)
1 pizca de sal (1 gramo)
1 huevo entero + 2 claras de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de aceite de preferencia
½ taza de agua
2 cucharadas de chispas de colores
1 receta del merengue

Procedimiento:
1⃣En un tazón grande combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la pizca de sal, revuelva por unos segundos hasta que este todo muy bien incorporado.
2⃣En un segundo tazón, pero esta vez más pequeño combinamos el huevo y las claras, el aceite, el extracto de vainilla y el agua.
3⃣Revolvemos ingredientes secos con líquidos, mezclamos de 12 minutos o hasta que la mezcla se vea homogénea, pero con cuidado de no sobre mezclar, agregamos las chispas de colores y revolvemos por unos 2030 segundos para distribuir muy bien.
4⃣Agregamos la mezcla al molde para cupcakes y llevamos a hornear a 350°F o 175°C de 15 a 18 minutos o hasta que los cupcakes estén completamente cocinados por dentro.
5⃣Decorar con merengue al gusto. Pueden encontrar la receta aquí.    • Como hacer suspiros de merengue en fo...  

Si hace estos cupcakes para los peques de la casa, tómeles fotos y me las comparten en Facebook o en Instagram para poder ver esas sonrisitas tan bellas disfrutando el cupcake de colores.

A continuación, les dejo la lista de utensilios que utilice en la receta:

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Molde para cupcakes de 12: https://amzn.to/3nXdXAi
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Tazon de vidrio: https://amzn.to/38QiVLa
KitchenAid mezclador de globo: https://amzn.to/3caTHIG
Espatulas de Silicon: https://amzn.to/3LZ29Hi
Cuchara para masa de galletas: https://amzn.to/3wYO9b2
Tazones de aluminio para mezcla: https://amzn.to/3MKTJof
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Boquillas Wilton para decorar: https://amzn.to/3tljjbu

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