A agricultura é um contrato de gerações. É assim que António Moutinho, produtor pecuário em Souto, no concelho Vila Pouca de Aguiar, define o seu trabalho, fortemente marcado por uma ligação intrínseca entre o homem e o animal.

A Maronesa, uma raça autóctone, primitiva da serra do Alvão, está acostumada, tal como o seu produtor, às agruras da montanha. Este ofício tem passado de geração em geração, até à atualidade.

Na curta documental “Legado Maronês” é demonstrada a relação de convivência, adaptação e construção cultural entre o homem e a maronesa, numa simbiose perfeita no diaadia na montanha.