速水もこみちですM'sTABLEへようこそ
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◎オムそば
サラダ油　　　　大さじ
豚切り落とし肉　100g
キャベツ　　　　2枚
人参　　　　　　1/3本
ニラ　　　　　　1/2束

中華蒸し麺焼きそば用2玉

【A】
塩・胡椒　　　　各少々
ウスターソース　大さじ23

卵　　　　　　　　3個
お好みソース　　　適量
マヨネーズ　　　　適量
青ネギ　　　　　　2本
紅ショウガ　　　　適量

【調理工程】
① フライパンにサラダ油を熱し、豚切り落とし肉をこんがりと焼き、
　　ザク切りしたキャベツ、イチョウ切りした人参、34cm長さに切ったニラを入れて
　　しんなりするまで炒める。

② ①に焼きそばを入れてほぐしながら炒め、を入れ全体を絡めて盛り付ける。

③ 卵を溶いてフライパンで丸く焼き焼きそばの上に包むように乗せ、
　　お好みソースを刷毛で塗り、マヨネーズを絞る、
　　青ネギを散らし、紅ショウガを添える。

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#オムそば #卵 #焼きそば