안녕하세요. 케이케이쿠입니다.
오늘은 뭉게구름처럼 폭신폭신하고 부드러운 다쿠아즈를 만들어봤어요
마카롱보다 만들기 쉽고 간단한 재료로 만들 수 있어서 집에서 도전해 볼만한 디저트예요.
다쿠아즈에 들어가는 크림치즈에는 집에서 만든 수제 딸기잼이 들어가
더욱 상큼하고 맛있었어요.
제과기능사 실기시험에 있는 다쿠아즈와도 같은 레시피이니 시험준비하시는 분들도 영상보시고 만들어 보면 좋을 거 같아요.

끝까지 시청해주시고 맛있게 만들어 드시길 바래요!
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■다쿠아즈 Dacquoise(8개분량)■
달걀흰자 148g Egg white
설탕 44g Sugar
아몬드분말 90g Almond powder
슈가파우더 74g Sugar powder
박력분 24g Cake flour

■크림치즈필링 Cream cheese filling■
크림치즈 150g Cream cheese
슈가파우더 30g Sugar powder
버터 100 Unsalted butter
수제 딸기잼 30g Strawberry jam
레몬즙 2g Lemon juice

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