Det sydfynske Øhav. Sig navnet og billedet flimrer for dit indre blik. Smukke øer. Hvide sejl. Færger. Naturen. Gæstfrihed. Himmel og hav i ét på en dejlig sommerdag. I dette introklip kommer du med på en rejse tilbage i tiden. Til en tidslomme, dengang, landbruget ikke brugte kunstgødning, før maden blev industrialiseret og kunne holde helt over i evigheden.