Im Dezember 1098, nach monatelanger Belagerung und unter extremem Nahrungsmangel, erreichten die Kreuzritter die stark befestigte Stadt Maarat anNuman. Was folgte, war ein brutales Massaker und Berichte über Kannibalismus, die bis heute als Zeugnis der Verzweiflung und Grausamkeit dieser Zeit gelten.

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