Los DOLMADES, entrante típico de la cocina griega, que consiste en unos paquetitos de hojas de parra rellenas con arroz, verduras y aromáticas. Es un plato muy utilizado como parte de un picapica festivo, compartiendo protagonismo con otros entrantes y platillos.

INGREDIENTES:
3035 Hojas de parra frescas o 250g de hojas en salmuera (conserva)
2 Cebollas grandes
130135 Gramos de arroz
1 Taza y 1/2 de agua (para cocer el arroz)
56 Cebolletas finas (tipo cebolletas chinas)
1 Cucharada de eneldo fresco picado o 1 cucharadita de seco
56 Hojas de menta fresca o 174 de cucharadita de seca
Sal, aceite de oliva y pimienta negra molida

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