Один из широко употребляемых соусов майонез, безусловно, является вдохновителем не одного кулинарного шедевра, о нем ходят множества легенд, одна из которых гласит:

Слово «майонез» — географического происхождения и связано с названием города Маон — столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, Маон был завоёван герцогом Ришельё. В 1758 году британские войска осадили этот город. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Герцог Ришельё приказал своему повару приготовить какоенибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон.

Вот такая история!

Сегодня я предлагаю 2 версии этого холодного соуса майонез с яйцом и без яйца. Обе версии достойны внимания. Их объединяет основные ингредиенты растительного масла, яйцо, горчица, уксус (или лимонный сок), соль и сахар.

Приготовление этого столь важного в кулинарии холодного соуса нет ничего хитрого и заумного: нужны лишь ингредиенты, которые всегда имеются дома и погружной блендер вот все, что вам необходимо.

ИНГРЕДНИЕНТЫ КЛАССИЧЕСКОГО МАЙОНЕЗА:
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 300 мл.л.
Горчица 1 маленькая.л.
Лимонный сок 1 стол.л.
Сахар 1 маленькая л.
Соль по вкусу ( примечание в видео ложечка маленькая ,не чайная , а кофейная)

ИНГРЕДНИЕНТЫ МАЙОНЕЗА МОЛОКОМ:
Молок0 200 мл.л.
Растительное масло 200 мл.л.
Горчица 1 маленькая. л
Уксус 1 стол.л.
Сахар 1 маленькая .ложечка .
Соль 1 по вкусу.

INGREDIENTS OF CLASSIC MAYONESIS:
Egg 1 pc.
Vegetable oil 300 ml l.
Mustard 1 small. L
Lemon juice 1 tablespoon
Sugar 1 small liter.
Salt to taste (note in the video spoon is small, not tea, but coffee)

INGREDIENTS OF MAYONNESIS WITH MILK:
Milk 0 200 ml l
Vegetable oil 300 ml l.
Mustard 1 small. l
Vinegar 1 table l
Sugar 1 small spoon.
Salt 1 to taste.

INGREDIENTES DE LA MAYONESIS CLÁSICA:
Huevo 1 ud.
Aceite vegetal 300 ml l.
Mostaza 1 pequeño. L
Jugo de limón 1 cucharada
Azúcar 1 litro pequeño.
Sal al gusto (la nota en la cuchara de video es pequeña, no té, sino café)

INGREDIENTES DE LA MAYONNESIS CON LECHE:
Leche 0200 ml l
Aceite vegetal 300 ml l.
Mostaza 1 pequeño. l
Vinagre 1 mesa l
Azúcar 1 cuchara pequeña.
Sal 1 al gusto.

#На_кухне_у_Мери #МайонезДомашний #Грузинская_кухня

Следите за моими новостями и в:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy​
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C​
Instagram:   / nakukhneumeri​  
Twitter:   / pwkl3s3m2lrbv9n​  
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe​
В контакте: https://vk.com/id474044149​

Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию :    • Epiphanies  Jani Bolkvadze (2020)  

ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
   / @nakuxneumeri  

ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: https://bit.ly/31w0O5V
СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3fs1Ic2
БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: https://bit.ly/2PC2rfI
ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: https://bit.ly/39rSokr
САЛАТЫ: https://bit.ly/3sED4s8
РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3w76wcJ
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: https://bit.ly/3rBOxHA
СОЛЕНЬЯ: https://bit.ly/31yjimu
СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3fnwrqB
АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: https://bit.ly/3wklE6H
СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: https://bit.ly/3u6f8OJ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/3rGJ9mU
БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: https://bit.ly/3cxPtbW
СУПЫ: https://bit.ly/3devzBQ
БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: https://bit.ly/3fqidFj
СПЕЦИИ: https://bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: https://bit.ly/3dfCevK
4. ТОРТЫ: https://bit.ly/2PEfgX0
5. МЯСНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/39sNB23
6. РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3fvieYz
7. САЛАТЫ: https://bit.ly/3sFPRuw
8. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: https://bit.ly/2O6ZeED
8. ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3sCLX5x
9. КРЕМЫ: https://bit.ly/3rvWE8B
10. ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3u56PTf
11. ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: https://bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: https://bit.ly/2Pne9Lj'>https://bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: https://bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: https://bit.ly/31yB3BS
https://bit.ly/2Pne9Lj'>https://bit.ly/2Pne9Lj https://bit.ly/3fnTx0c https://bit.ly/3rFhmmt https://bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: https://bit.ly/3u7AqeV