Doppiette di melanzane, primo piatto squisito e bello da vedere
Ricetta completa
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Per 4 persone
Per il sugo
750 g di passata di pomodoro
1 cipolla
basilico
sale e olio di oliva

Per le doppiette
3 melanzane tonde (circa 1,4 kg)
320 g di spaghettoni
80 g di formaggio grattugiato
180 g di provola filante
ricotta infornata a piacere
olio di semi per friggere

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