DOVGA.
ДОВГА.
Azərbaycan mətbəxi
Азербайджанская кухня
İndi pərpətöyünün mövsümüdür,dovganı onunla bi
şirmişəm.
Turş dovga xoşlamıram deyə,çəkiynən olan xama əlavə edirəm,Mən dovgaya şomu qatmiram,ona görə ki belə dovga köptürür,sınamışam,ona qorə də ancaq ətirli qöyərti istifadə edirəm.
RESEPT RESEPT RESEPT RESEPT
✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍
♨DOVGA♨ 3035nəfərlik
qatig 3litr 1balon.
su 2litr.
xama 500qr.cəkiynən olan.
yumurta3 ədəd.
yumru düyü 1stakan.
un 2xorək qaşıgı dolu.
duz 2xorək qaşıgı.
♨QOYERTI♨
pərpətöyün3dəstə.
dag keşnişi4dəstə.
nanə4dəstə.
keşniş3dəstə.
şüyüd2dəstə.
qöy sogan 1dəstə.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Əvvəl qöyərtini xırda dograyib aşsüzəndə yuyuram,və qoyuram suyu süzülsün,belə daha rahatdı və yaxşldı.
Yumru düyünü təmiz yuyuram,bir qazanda 1litr suda ayrıça bişirirəm,ona qörəki düyü dovgada geç bişir.
Dovga bişən qazana bütün ərzaqları əlavə edirəm, düyüdən başqa,mikserlə caliram ki qatigin balaca
yumru dənələri qalmasin,yaxşı calannan sonra bu qarişıma1lutr su əlavə edib qoyuram bişməyə taxta qaşıgla qarışdırın dayanmadan,əks halda dovga çürüyə bilər,dovga qaynara düşəndə yarı bişmiş düyünü və qöyərtini əlavə edirəm,qarışdırıram,eləki qaynadı dovganı qoyuram kənara,bu üsülnan hazırlanan dovganın qöyərtisi daha vitaminli qallr.
NUŞ OLSUN ❤
РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ
♨ПРОДУКТЫ♨
гатыг3литра(кефир)
вода2литра.
сметана500гр.жирная.
яйца3шт.
рис1стакан(круглый)
мука2стол.ложки полные
соль2стол.ложки.
♨ЗЕЛЕНЬ♨
кинза3пучка.
мята свежая4пучка.
укроп3пучка.
зелёный лук1пучок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю где будете готовить довгу,добавить
гатыг,сметану,яйца,муку и соль,взбить миксером добавить воду1литр и поставить варить на сильном огне помешивая непрерывно деревянной ложкой,когда закипит, добавьте отваренный рис,чисто вымотую и мелко нарезанную зелень перемешайте,как только закипит все ДОВГА готова кастрюлю отложите те в сторону
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤
#dovga #ayran #ovdug #довга #oкрошка #айран
#elmiragadirova #foodblogger