Λουκουμάδες όπως παλιά! Στον τόπο μου, το Τρίκορφο Μεσσηνίας τις λέμε λαλαγγίδες, στη Μάνη κουταλίδες, στην Πάτρα τηγανίτες, στα νησιά μας λαγγίτες ή λαλαγγίτες και στον Έβρο Αλαγγίτες!

Ένα νηστίσιμο γλυκάκι από τα παλιά που το φτιάχνουν ακόμη σε όλη την Ελλάδα με μικρές παραλλαγές. Στον χωριό μου και γενικότερα στην ευρύτερη περιοχή της Μεσσηνίας είναι το πρώτο γλυκό που φτιάχνουν με το φρέσκο λάδι της χρονιάς.

Σε άλλα μέρη το σερβίρουν σε χαρές όπως η γέννηση ενός παιδιού ή το προσφέρουν ως γλύκισμα στη λεχώνα.

Εύκολο, γρήγορο με μόνο 3 υλικά (αλεύρι, νερό και αλάτι) που τα βρίσκει κανείς σε κάθε σπίτι, φτιάχνεις γλυκάκι λαχταριστό!

Σερβίρονται με ζάχαρη ή με μέλι και καρύδια, ή με πετιμέζι ή ακόμη και με τυρί!

Αν θέλουμε να είναι ο χυλός πιο αφράτος τότε χρησιμοποιούμε μαγιά ή προζύμι φυσικής ωρίμανσης.
* Υλικά με προζύμι ή μαγιά *
300 γρ. αλεύρι κίτρινο (από σκληρό σιτάρι)
400 ml νερό χλιαρό
2 κ.σ. προζύμι ή 5 γρ. ξερή μαγιά
μία πρέζα αλάτι

* * * * * * * * * * * *
Για την παρασκευή της συνταγής χρησιμοποίησα Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης. Σχετικές πληροφορίες στο link:   / limnosflourstamateris  
* * * * * * * * * * * *

Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :

Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.

Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.

Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
http://www.magiacook.gr/
  / magiacook.gr  
  / sos.recipes  
   / magiacooktv  
  / magiacook  
  / magiacook  
#λουκουμαδες #τηγανιτες #λαλαγγιδες