ALMÔNDEGAS AO MOLHO

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 pessoas

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída
½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 ovo
1 batata média cozida e espremida
Salsinha picada a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:

Misture bem a carne moída com a cebola, a cenoura, a farinha de rosca, o ovo, a batata e a salsinha picada.Para modelar as almôndegas, faça bolinhas. Frite em óleo quente.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o molho de tomate. Junte as almôndegas e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal a gosto.

ALMÔNDEGAS EMPANADAS

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções

MASSA

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída
1 ovo
½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 batata cozida e espremida
Sal a gosto
RECHEIO

Cubos de muçarela
PARA EMPANAR

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
MODO DE PREPARO:

Em uma tigela misture bem a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, e batata. Tempere com sal a gosto.
Molde as almôndegas e recheieas com a muçarela. Empaneas passando na farinha de trigo em seguida nos ovos e por último na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.

ALMÔNDEGAS DE FRANGO

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas

INGREDIENTES:

½ kg de peito de frango moído
½ xícara (chá) de sopa de cebola
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Óleo quente para fritar
MODO DE PREPARO:

Misture bem todos os ingredientes e frite em óleo quente.

ALMÔNDEGAS DE PICANHA

Tempo de Preparo: 35 minutos
Rendimento: 3 porções

INGREDIENTES:

500g de picanha moída
½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 cebola ralada
Sal a gosto
Óleo quente para fritar
MODO DE PREPARO:

Em um bowl misture a picanha moída swift com a farinha de rosca a cebola ralada e o sal. Molde as almôndegas e frite em óleo quente.

ALMÔNDEGAS NA COALHADA

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas

INGREDIENTES:

½ kg de carne moída
1 cebola ralada
½ xícara (chá) de sopa de cebola
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 copo de coalhada fresca ou iogurte
½ copo de leite
1 colher (chá) de pimenta síria
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:

Misture bem a carne moída com a sopa de cebola, a cebola, e a hotelã. Para modelar as almôndegas, faça bolinhas e acomodeas em uma panela. Despeje a coalhada, o leite e tempere com pimenta síria e sal a gosto.
Deixe cozinhar por 10 minutos.

ALMÔNDEGAS DE LINGUIÇA

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas

INGREDIENTES:

½ kg de linguiça toscana sem a pele
½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 cebola ralada
Óleo quente para fritar
1 abacaxi fatiado
3 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO:

Misture bem a linguiça com a farinha rosca, e a cebola. Molde as almôndegas e frite em óleo quente.
Doure o abacaxi no azeite e sriva com as almôndegas.

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