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Ahora... prepárate para esto: ¿Un chuzo de chicharrón?
El CHUZARRÓN

Pocas veces he visto algo tan increíble: innovación respetando la tradición... se llama el CHUZARRÓN, una enorme y gordita tira de carne pulpita, cremosa grasita y piel crocantica!

Agarran una enorme pieza de tocino barriguero y la someten a 6 horas de paciente fuego. Con las horas la grasa se va soltando y va humedeciendo las blancas y apretadas carnes del marranito... la garrita se va secando, toteándose hasta lograr un encostrado dorado, regustoso y recrocante. Una sabrosa genialidad.

Luego lo cortan en gruesas fajas y lo atraviesan con palos de chuzos... ¿el resultado? un mordisco único, jugoso... ¿cómo que has muerto y has llegado a las cocinas del cielo? Algo así, algo así! Lo probé y ya jamás lo olvidaré.

Kamaos
tel: (034) 3733934
Calle 64a no 46108
Parque de Simón Bolívar
Itaguí Antioquia

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