El maestro pastelero Osvaldo Gross nos muestra cómo hacer una torta de manzanas esponjosa y deliciosa. ‍ Receta abajo

PARA EL RELLENO

Manzanas verdes 1 k
Canela molida Cantidad necesaria
Licor de manzana Cantidad necesaria
Polvo para flan 50 grs.
Semillas de zapallo Cantidad necesaria

PARA LA EMULSIÓN DE MANZANAS

Jugo de limón Cantidad necesaria
Manzanas golden 3 Unidades
Aceite de oliva de manzanilla Cantidad necesaria
Azúcar 50 grs.

PARA LA MASA

Harina 350 grs.
Huevos 5 Unidades
Leche 160 cc
Manteca 140 g
Polvo de hornear 20 grs.
Almidón de maíz 50 grs.
Sal Cantidad necesaria
Esencia de vainilla Cantidad necesaria
Azúcar orgánico 250 g
Aceite de canola 140 cc

Receta de torta de manzanas
https://elgourmet.com/receta/tortade...

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