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Heinz é um praticamente um sinônimo do mercado alimentício em todo o mundo, e tudo começou através do sonho de Henry John Heinz, um americano filho de imigrantes que revolucionou a produção de alimentos em todo o mundo e criou um dos molhos mais amados do mundo: o ketchup.

Henry Heinz nasceu em 11 de Outubro de 1844 na cidade de Birmigham, Pensilvânia, nos EUA.
Seu pai, John Henry Heinz, imigrou aos 19 anos da Alemanha para os EUA, após uma passagem pelo exército. Na América, John Heinz criou uma pequena fábrica de tijolos, e anos depois, ele se casou com Anna Schmidt, também imigrante alemã.

Henry Heinz teve desde cedo uma educação com influência das raízes alemãs. Além de se comunicar com sua mãe em alemão, ele também aprendeu as técnicas alemãs de como lidar com os alimentos, de modo a pensar principalmente em formas de conserválos. Uma dessas técnicas era a preparação de conservas de picles e de rábano ralado.

Atividades que desde os 9 anos ele transformou em um pequeno negócio. Enquanto o trabalho era comum entre as crianças da época, e principalmente entre os filhos de imigrantes, para ajudar a vida financeira dos pais, Henry já vislumbrava a possibilidade de seguir uma carreira no mundo dos alimentos.