En las fiestas patrias, ella es la invitada oficial de cada hogar chileno. Se puede realizar de diferentes maneras, pero la receta más común es con masa de harina de trigo, la que se rellena principalmente con carne molida y cebolla, mezcla que se denomina pino, además de huevo, aceitunas y pasas. Para aprender a realizar este clásico de dieciochero entrevistamos a Doña Tina una experta de la cocina chilena.