#ekşimaya #ekşimayayapımı #sağlıklıbeslenme
EKŞİ MAYALI EKMEĞİM İÇİN
   • EKŞİ MAYALI TAM BUĞDAY UNLU KÖY EKMEĞİ   



EKŞİ MAYA YAPIMI İLE İLGİLİ
NOTLARIM

1_ Başlangıçta ve HER BESLEMEDE her zaman 1 ÇAY BARDAĞI UN, YARIM ÇAY BARDAĞI SU kullandım, eğer çok koyu olursa, karıştırmada zorluk çekerseniz suyu az olmuştur, biraz daha ekleyiniz, kullandığımız una göre değişebiliyor
2_Esmer un, beyaz un, siyez unu gibi unlar ın hepsiyle yapabilirsiniz
3_ Karıştırdığımız kaşık, bulaşık makinesinde yıkanmamış ahşap bir kaşık olmalıdır, ben karıştırırken metal kaşık da denedim, sanki mayayı öldürüyor gibi geldi bana
4_Mümkün oldukça her gün aynı saatlerde karıştırıp besleyip yine iyice karıştıralım
5_Üç dört günden sonra çok kabarıp çabuk sönüp acıkabiliyor, o zaman 24 saati beklemeden beslenmelidir, ben böyle tecrübe ettim
6_Kavanoz,kaşık,bez tertemiz olmalıdır
7_Streç film veya bez kirlenirse değiştirilmelidir
8_Üzerinde küf olmadığı sürece maya atılmaz, karıştırıp beslemeye devam edin
9_Çok bekleyen bir mayanın üzerinde sert ve kalın bir tabaka oluşursa, sadece onu alıp atın, altında taze maya duruyordur , aynı şekilde devam, küf yoksa maya sağlıklıdır
10_Sorularınızı bekliyorum

EKMEK TARİFLERİM İÇİN
   • EKMEKLER  


KANALIMA ABONE OLURSANIZ VE BİLDİRİM ZİLİNİ AÇARSANIZ TÜM TARİFLERİMDEN ANINDA HABERDAR OLABİLİRSİNİZ

BEĞENİ, SORU VE YORUMLARINIZI BEKLİYORUM

BENİ İNSTAGRAM VE İNTERNET SİTEM OLAN HUZURLUMUTFAK.COM ADRESİMDEN TAKİP EDEBİLİRSİNİZ

İNSTAGRAM ADRESİM
https://www.instagram.com/huzurlu_mut...
SİTE ADRESİM
https://huzurlumutfak.com/