칼밥상 체널에 관심을 갖고 아이디어를 제공해 주는
한창 커가는 자녀들을 가진 여 간호사님이 계십니다
젊은층들이 좀 더 손쉽게 할수 있는 요리라서 자녀들에게 해주면 좋겠다는
생각에 보내온 사진과 레시피를 보면서
그 레시피를 기초로 하여
한번, 두번, 세번 ~
좀 더 쉽게, 좀 더 간단한 재료로, 좀 더 건강식으로 ~
마음에 흡족할때까지...
드디어 네번째 시도를 하면서 칼밥상만의 레시피로 완성 되었습니다
알몬드 가루와 전분가루(타피오카)의 배합이 너무나 환상적일 정도로
쫄깃하면서도 시금치와 버섯이 어우러져서
맛난 팬케익으로서의 입맛을 살려 주었습니다
팬에 구울때 열 조절만 잘 하면 보기에도 먹음직스런 맛난 영양식
팬케익이 될것입니다.
어린이들의 건강과 기호를 생각해서 계란(유정란 CageFree)을
사용했지만 계란을 드시지 못하시는 분들은 생략하셔도 되겠습니다
아이디어를 제공해주신 김현미 간호사님께 감사의 말씀을 드립니다

재료및 만들기
1. 아몬드밀크(또는 다른 식물성밀크도 무방) 1/2컵(125ml)
올게닉계란(CageFree) 2개
소금 1/2작은술
올리브유 1작은술
거품기로 잘 섞어 놓습니다
2. 시금치 100g 1센치 넓이로 썰어 놓습니다
양송이 50g 아주 얇게 슬라이스 합니다
양파 50g 아주 곱게 채 썹니다
할로피뇨고추 1/2개 잘게 다집니다
3. (1)과 (2)를 섞고
알몬드 가루 1/2컵(알몬드 가루 없으면 밀가루를 사용하셔도 됩니다)
전분가루 1/2컵
을 넣고 섞습니다
4. 달군 팬에 약간의 기름을 넣고 (3)의 반죽을 넣고 (두툼하게) 두껑을 닫고
가장 약불에서 67분간 굽습니다
5. 6분 후 접시를 엎어 꺼낸후 윗면이 팬에 가도록 해서 담고 두껑을 닫고
다시 약불에서 56분 정도 구우면 완성
주위할점: 가정마다 스토브 열 조절이 다를수 있으니
12분 정도 차이점을 생각해서 책크를 하면서 구우시기 바랍니다

웹싸이트 방문하시면 모든요리가 종류별로 분류되어 있어
찾기가 쉽습니다
https://www.calbapsang.com
▶채널에 가입하셔서 혜택을 누리시기 바랍니다
https://www.youtube.com/channel/calbap
▶인스타그램
  / calbapsang  
▶ 칼밥채널 바로가기    / calbap  
#팬케익 #간단한 아침식사#영양식#시금치요리#건강채식요리#암예방요리#치유밥상
#칼밥상 #서숙형요리연구가