Món cơm nổi tiếng Việt Nam, với công thức của Maclam Kitchen các bạn sẽ có một món cơm gà hoàn hảo đúng với truyền thống Hội An.
A famous Vietnamese chicken rice, with Maclam Kitchen's recipe, you will have a perfect Hoi An tradition dish.

Welcome to my channel:    / maclamskitchen  

#comga #comgahoian #comgavietnam #vietnamesechickenrice #chickenrice

Ingredient
For chicken broth: Vật liệu cho nước luộc gà
4 quart of water 4 lít nước
1 shallot 1 củ hành hương
1 onion 1 củ hành
3 slices of ginger 3 lát gừng
1 tbsp of rock sugar 1 muỗng canh đường phèn
1 tsp of MSG 1 muỗng café bột ngọt
1 and a half tbsps of salt 1 muỗng rưỡi canh muối
1 and a half tbsps of sugar 1 muỗng rưỡi ăn canh đường
Ma water Nước mạ
50gr chicken gizzard and chicken heart 50 gr cật và tim gà
salt, sugar, MSG and pepper for taste muối, đường, bột ngọt, tiêu
Ginger fish sauce Nước mắm gừng
1 red jalapeno 1 trái ớt sừng
3 slices of ginger 3 lát gừng
3 gloves of garlic 3 tép tỏi
1 tbsp of palm sugar 1 muỗng ăn canh đường thốt nốt
1 tbsp of line juice 1 muỗng ăn canh nước chanh
1 tbsp water 1 muỗng canh nước lạnh
1 tbsp of fish sauce 1 muỗng ăn canh nước mắm
Chicken salad Gỏi gà
1/2 red onion 1/2 củ hành tím
A handful of cabbage 1 nắm bắp cải
1 tbsp of lime juice 1 muỗng canh nước chanh
1 tbsp of sugar 1 muỗng canh đường
1/2 tsp of salt ½ muỗng café muối
½ tsp of MSG ½ muỗng café bột ngọt
¼ tsp of pepper ¼ muỗng café tiêu
½ tsp of fish sauce ½ muỗng café nước mắm
A handful of Vietnamese coriander 1 nắm rau răm