#๋ง๋#๋ผ์ด์คํํผ ๋ง๋#์บ๋ฆฌํฌ๋์๊ฑด๊ฐ๋ฐฅ์
๋ช๋ฌ์ ํ์์ด๋ก ์ด์ฌ๋ฅผ ๊ฐ ๋ธ ์ง์ ํด๊ฐ์ฐจ 2์ฃผ๊ฐ ๋จธ๋ฌผ๋ฉด์
์ฃผ๋ฐฉ์ ๊ธฐ๊ตฌ๋ค์ด ๋ถ์กฑํ์ง๋ง ๊ฐ์ด ์๋ฆฌ๋ ํ๊ณ ์ฆ๊ฑฐ์ด ์๊ฐ๋ค์ ๋ณด๋์ต๋๋ค
๋ ๋์ค๋๋ ๋ผ์ด์คํํผ๋ฅผ ์ด์ฉํ ๋ง๋๋ฅผ ๊ฐ์ด ํด ๋จน์ผ๋ฉด์
๋ฐ์นํ๊ณ ์ซ๋ํ๋ฉด์๋ ์์ ์ด์ดํ ๋ง๋๋ง์ ์ฆ๊ธฐ๋ฉฐ
์นผ๋ฐฅ์๊ฐ์กฑ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ๋๋๋ฉด ์ข๊ฒ ๋ค๋ ์๊ฐ์ ํ์ต๋๋ค
๋ง๋์๋ฅผ ์ ํ ๋ณถ๊ฑฐ๋ ์ ์ด๊ฑฐ๋ ๋ฌผ์ ์ง๊ฑฐ๋ ํ์ง ์๊ณ ์์ผ์ฑ
๊ทธ๋๋ก ์ฌ์ฉํด์ ์์์์ค๋ ์ค์ด๊ณ ๋ง๋ค๊ธฐ๋ ์ฝ์ต๋๋ค
๋ผ์ด์คํํผ๋ ์ฃผ๋ก ์คํ๋ง๋กคํ ๋ ์ฌ์ฉํ์ง๋ง
๋ง๋์ ํ์ฉ์ ํ๋๊น ๋ง๋ ๋ง๋ค๊ธฐ๊ฐ ๋๋ฌด๋ ์ฌ์์ง๊ฒ ๊ฐ๊ณ ์
ํ๋ฒ ๋ง๋ค์ด ๋์ฐจ๋ก ๊ตฌ์ ๋จน์ผ๋ฉด์ ๊ฐ์กฑ๋ค์ด ์ผ๋ง๋ ์ข์ํ๋์ง
์์ผ๋ก ์์ฃผ ํ๊ฒ ๋ ๊ฒ ๊ฐ์์
์ฌ๋ฃ: ๋ผ์ด์คํํผ
์๋ฐฐ์ถ 1/4๊ฐ(350g), ๋น๊ทผ 1/2๊ฐ(70g), ์ํ 1/2๊ฐ(150g), ๋ถ์ถ 30g,
๊ณ ์ถ 1๊ฐ, ๋ง๋ 34์ชฝ, ์๊ฐ 1ํธ, ๋๋ถ 1๋ชจ(450g), ์น์์จ๋ 1ํฐ์ (์ ํ)
์๋
: ์๊ธ 1/2์์์ , ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ 1ํฐ์ , ๊ฐ์ฅ 1ํฐ์ , ํ์ถ์ฝ๊ฐ
๋ง๋ค๊ธฐ
1) ์ ์ป์ ์๋ฐฐ์ถ, ๋น๊ทผ, ์ํ, ๋ถ์ถ๋ ์๊ฒ ์ฐ์ด ๋์ต๋๋ค
(์ ์ด๊ฑฐ๋ ๋ณถ์ง ์์์)
2) ๋๋ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ผ๊นฌํ ์ฐ์ด ๋์ ์ผ์ฑ๋ ์์ต๋๋ค
3) ์น์์จ๋ 2ํฐ์ ๊ณผ ์๋
(์๊ธ 1/2์์์ , ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ 1ํฐ์ , ๊ฐ์ฅ 1ํฐ์ , ํ์ถ
์ฝ๊ฐ) ์ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค
4) ๋ผ์ด์คํํผ๋ฅผ ๋ฌผ์ ์ ์
๋ง๋์๋ฅผ 2ํฐ์ ๋ฃ๊ณ ๋ฉ์ํ๊ฒ ์ ์ฌ๊ฐํ์ผ๋ก
์๋๋ค. ํ๋ฒ ์ผ ํ ๋ค์ ํ๋ฒ๋ ์ธ ์ค๋๋ค(์ ์ ๋ถ๋ถ ๋ฐ์ผ๋ก ๊ฐ๋๋ก ํด์)
5) ํ์ ์ฝ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฃ๊ณ ์ฝ๋ถ์์ ๋
ธ๋ฆ๋
ธ๋ฆํ๊ฒ ๊ตฌ์๋
๋๋ค
์ข ์ฑ๊ฒ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๋
์ฅ์ ๋ง๋ค์ด ๊ณ๋ค์
๋๋ค
์๋
์ฅ: ๋ ๋ชฌ, ๊ฐ์ฅ, ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ
์น์ธ์ดํธ ๋ฐฉ๋ฌธํ์๋ฉด ๋ชจ๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ์ข
๋ฅ๋ณ๋ก ๋ถ๋ฅ๋์ด ์์ด
์ฐพ๊ธฐ๊ฐ ์ฝ์ต๋๋ค
https://www.calbapsang.com
โถ์ฑ๋์ ๊ฐ์
ํ์
์ ํํ์ ๋๋ฆฌ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค
https://www.youtube.com/channel/calbap
โถ์ธ์คํ๊ทธ๋จ
ย ย /ย calbapsangย ย
โถ ์นผ๋ฐฅ์ฑ๋ ๋ฐ๋ก๊ฐ๊ธฐ ย ย ย /ย calbapย ย
โถ ํ์ด์ค๋ถ ย ย /ย mycalbapย ย
#๋ค์ด์ดํธ ์๋ฆฌ, #๋๋ถ์๋ฆฌ, #์๋ฐฐ์ถ์๋ฆฌ, # ์บ๋ฆฌํฌ๋์๊ฑด๊ฐ๋ฐฅ์, #๋ผ์ด์คํํผ์ด์ฉ ๋ง๋๋ง๋ค๊ธฐ, #์ฑ์์๋ฆฌ, #๋น๊ฑด์๋ฆฌ, #๊ฑด๊ฐ๋ฐฅ์, #์นผ๋ฐฅ์, #์น์ ๋ฐฅ์, #์์ํ์๋ฆฌ์ฐ๊ตฌ๊ฐ