วันนี้ป้าป้อมจะมาสอนทุกคนทำอีกหนึ่งเมนูในดวงใจของป้าอย่าง "เนื้อผัดน้ำมันหอย" กันค่ะ จริงๆ แล้วการจะทำเมนูนี้ให้อร่อย มีอะไรที่แอบแฝงอยู่มากกว่าแค่การเลือกเนื้อนะคะ อยากรู้ว่าต้องทำอย่างไรกันบ้าง คลิกเข้ามาดูกันได้เลยค่ะ

เนื้อผัดน้ำมันหอย

*เครื่องปรุง
เนื้อวัว 3 ขีด
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 100 ml.
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
ขิงแก่ 5 แว่น
เหล้าจีน 1 ช้อนชา
เห็ดฟาง
ต้นหอม
น้ำมันพืช

*วิธีทำ
1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง หมักรวมกับส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเห็ดฟางและต้นหอม
2. หั่นเห็ดฟางและต้นหอมเตรียมไว้
3. ตั้งกระทะที่ไฟแรง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่ขิงแก่ที่หั่นแว่นลงไปผัดจนหอม
4. จากนั้นใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไป เติมน้ำเล็กน้อยผัดจนเนื้อเริ่มสุก ใส่เห็ดฟางและต้นหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดียกลงจากเตา

#HighZoneKitchen
#ครัวชั้นสูง