#시니어요리 #제철요리 #봄동겉절이

여러분 설 명절 잘 보내셨나요?
이제 슬슬 봄이 기다려지는 때가 왔는데요!
오늘은 이 계절에만 먹을 수 있는 봄동을 이용해
아삭하고 신선한 봄동 겉절이을 만들어봤어요^^
봄동은 배추보다 베타카로틴이 많아 황산화 작용이 정말 뛰어난 채소니까요,
이 계절에만 먹을 수 있는 특별한 재료인 봄동으로
겉절이를 만들어 드셔보시면 좋겠습니다!
집에서 꼭 만들어 드셔보시고 댓글 남겨주세요~^^


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재료
봄동 2포기, 달래 50g, 오이 1개, 통깨 2큰술

양념) 사과양파즙 1c (사과 1/2개, 양파 1/4개), 멸치액젓 7큰술, 고춧가루 7큰술, 다진마늘 2큰술, 생강청 1작은술, 원당 1큰술

1.봄동은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다.
2.오이 반을 갈라 어슷 썰어주고 달래는 4cm길이로 썬다.
3.사과와 양파를 갈아 분량의 양념장과 모두 섞어 양념을 만든다.
4. 봄동과 오이와 달래를 섞고 양념을 넣어 고루 버무린다.