#연근 #연근무침 #연근들깨무침

안녕하세요 오늘은 들깨를 넣어서 만든
'연근들깨무침'을 만들어 봤습니다
연근무침에 들깨를 넣어서 만들었는데요
들깨엔 감마토코페롤이라는 성분이 들어있어서
노화도 방지시켜준다고 하는데요
이 계절에 연근과 함께 간단하게
만들어서 드시면 어떨까요?^^

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재료)
연근 200g, 식초 1큰술, 실파 1뿌리,
거피 들깨가루 2큰술

들깨소스)
거피 들깨가루 3큰술, 유자청 1큰술,
다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술,
소금 1작은술

만드는 법)
1. 연근은 0.2cm 두께로 슬라이스 한 후 끓는 물에 식초를 넣고 1분간 데쳐 찬물에 헹군다.

2. 분량의 양념을 섞어 들깨소스를 만든다.

3. 연근의 물기를 빼고 들깨소스에 버무린다.

4. 거피 들깨가루와 송송썬 실파를 뿌려 완성한다.