This video is about the recipe for Raw Plantain stir fry (Ethakka Mezhukkupuratti). In Malayalam it is called Nentra Kaya Ularthiyathu. You can serve this dish as a side dish for rice. Enjoy the recipe!

SERVES: 5 People

INGREDIENTS
Raw Plantain (നേന്ത്രക്കായ്‌) 2 Nos (350 gm)
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) ½ Teaspoon
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) ¼ Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) 1 Teaspoon
Water (വെള്ളം) 6 Tablespoons (90 ml)
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) 3 Tablespoons
Mustard Seeds (കടുക്) ½ Teaspoon
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) 6 Cloves (Chopped)
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) 15 Nos (Sliced)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) 2 Sprigs
Red Chilli Flakes (ഉണക്കമുളക് ചതച്ചത്) ½ Teaspoon
Crushed Black Pepper (കുരുമുളകുപൊടി) ½ Teaspoon

⚙ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
https://www.shaangeo.com/mykitchen/

#ethakkamezhukkupuratti