Connaissezvous le camucamu, l’acérola ou le cynorrhodon ? Ils appartiendraient à la grande famille des “superaliments”. Avec des guillemets, on le précise, car ce terme est une pure invention marketing. Il n’a rien de scientifique !
Pourquoi les appelleton ainsi ? Parce que ces fruits, légumes, épices, écorces, graines ou encore algues sont particulièrement riches en nutriments. Ce qui en ferait des atouts santé.
Quelles sont vraiment leurs propriétés, à quelle sauce les manger, sontils plus intéressants que des aliments plus traditionnels comme l’ail ou les myrtilles ?
On en parle avec nos invités

Dr Corinne ChicheporticheAyat Médecin nutritionniste

Angèle FerreuxMaeght Chef de cuisine