En muchos países latinoamericanos existen amplias áreas consideradas marginales (sabanas inundables, pantanales, humedales, etc.) para el cultivo de plantas y la cría de animales; sin embargo, existe una alternativa para la producción animal en estas zonas usando especies multipropósito; este es el caso del “Búfalo de agua”.

La producción sostenible con búfalos representa una gran oportunidad para instalar un negocio rentable, cónsono con el medio ambiente y sostenible en el tiempo con un animal muy dócil, que inclusive, en términos de relación social con el hombre, ha sido comparado con el perro, caballo y oveja.

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