Uma tradição que nunca tinha visto e, aparentemente, até muitos madeirenses desconhecem.
Na zona de Santana, algumas famílias, numa altura específica, faziam um cozido, lançado na toalha da mesa, que comiam de uma forma peculiar.

Supostamente, nem os restaurantes recriam esta iguaria.
Nós tivemos o privilégio de ter a experiência e, segundo o que o Cedric me disse, talvez seja possível alguns de vocês também terem.

Se forem à Madeira com um grupo de 8 ou mais pessoas, liguem para o Restaurante Estrela do Norte com a máxima antecedência e questionem por esta possibilidade.
Se eles tiverem disponibilidade e produtos para tal, é possível que consigam também vivenciar algo bem distinto e tradicional.



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