(00:00:00) 父母拚還債兒睡攤車下 羊肉爐老店藏洋蔥
夏天還沒正式報到日夜溫差大、天氣難免忽冷忽熱這一家全台中最老的岡山羊肉爐生意每到傍晚依舊開始熱絡起來。第一代老闆和老闆娘當年為了償還家裡欠下的龐然債務工作幾乎沒日沒夜唯一的兒子從小常常也睡在店門前的攤車櫃裡醒來之後父母忙碌的翦影伴著無奈和燠熱曾經是他最不想回想的童年印象。如今爸爸過世了他也因為傳承了好手藝站上那燠熱的中心位置而了解了那滴下的汗水裡都是愛的成分讓他對這一鍋沸騰更了充滿自信與使命。

店家資訊
店家呂記正宗岡山羊肉爐
電話0423271265
地址台中市西區公益路184號

(00:08:02) 竹南炭燒羊肉爐 羊界法拉利 清甜回甘
寒冷的天氣最適合喝熱湯暖暖身位在苗栗竹南的炭燒羊肉爐每到傍晚總是一位難求中藥材搭配蔬果熬煮出來的湯頭香甜回甘店裡的羊肉還是老闆大老遠跑到澳洲當地去考察引進號稱山羊界的法拉利把最好的食材帶回來給顧客品嚐老闆原本做的是鐵工但是成天往高處爬風險高決定轉換跑道做生意他開始研究如何煮出好吃的羊肉爐慢慢摸索精進終於做出好口碑。

店家資訊
店家許越式越式羊肉爐
地址苗栗縣竹南鎮忠義街39號
營業時間每年九月隔年四月15:3000:30
電話037478701

(00:15:46) 溫補藥膳羊肉爐 第四代兄弟檔力拼百年老店
岡山老字號羊肉爐遵循古早藥膳配方燉煮羊肉目前由第四代年輕人掌杓
年紀輕輕但練就一身好廚藝雖然雙手曾經因為氣爆三度灼傷但是他沒有退卻
信心滿滿要帶著老店邁向百年。

店家資訊
店家德昌羊肉店
地址高雄市岡山區柳橋西路70號
電話(07)6257070

(00:24:07) 害怕羊肉羶味 羊肉爐第二代研發清甜湯頭
害怕羊肉的味道也從沒吃過羊肉爐那麼該怎麼經營羊肉爐店呢
這個餐廳的第二代媳婦她克服的方法就是翻食譜試做請人試吃
終於讓她做出了有別於傳統口味的清甜味道成功的把自己的劣勢變成優勢。

店家資訊
店家食裡洋場 薑母鴨羊肉爐
地址236新北市土城區金城路二段218號
開始營業時間16:00
電話0282620035

(00:31:55) 孝心與專業調味 偏遠羊肉爐人氣夯
這一家羊肉爐餐廳清爽的湯頭征服顧客的心但是生意好老闆也很拚命
拚到有一天突然中風倒下現在雖然成功復健但是已經不能像過去一樣沒日沒夜的工作了還好女兒貼心回家擔起重量並且用行動和業績證明在多半以男性為主的餐飲業女生的表現絕對不輸給男生。

店家資訊
店家滿福土產羊肉爐阿蓮總店
地址822高雄市阿蓮區和平路150號
電話07 631 5465

(00:40:49) 銀行理專返鄉接棒 搶攻羊肉爐版圖
長年操勞的母親生病了在銀行擔任理專的兒子離開金融業回家和爸爸一起做羊肉爐他還發揮管理和行銷的長才短短幾年就連開好幾家分店完成父親不敢想的夢想。

店家資訊
店家山羊城
地址新北市三重區重陽路二段25號
電話0289828986

(00:49:32) 藥房老闆大轉行 羊肉爐加中藥材人氣發爐
一道創意料理的產生最初的發想往往都是出自愛。就像有一個店家煮是的薑母雞而不是薑母鴨原來老闆娘以前坐月子的時候因為不敢吃麻油疼愛她的婆婆想破頭最後想出用薑母雞取代麻油雞幫媳婦補身體。後來老闆娘創業開店就想到這個婆婆的愛心獨家配方雖然一開始或許名稱比較另類接受度沒有那麼高但是靠著口碑也漸漸累積了不少忠實顧客在冬季進補的市場當中佔有一席之地。

店家資訊:
店家老店薑母雞
電話: 035284895
地址: 新竹市少年街51號

(00:56:50) 岡山羊肉爐女傳人 三把菜刀打天下
岡山一家羊肉爐老店當年在分家產的時候在店裡做得最多也的做久的女兒只分到三把菜刀看起來實在很不公平但是孝順女兒沒有抱怨她說父親給的這三把刀是她打拚的動力後來她也真拼出另一番成績。握在手中的力量果然最真實有力。

店家資訊:
店家岡山羊肉始祖大新羊肉
地址高雄市岡山區壽華路158號
電話076218891

(01:03:36) 鋼琴家料理羊肉爐 用心傳承爸爸的味道
當你距離夢想只有一步的距離但是家庭的責任又放不掉你會選擇哪一樣這一個鋼琴家在法國的音樂學院攻讀碩士的時候父親突然心肌梗塞過世身為長女她沒多考慮就回到台灣接下爸爸的羊肉爐店。她說發生這樣的變故沒有人有選擇的餘地既然這樣就勇往直前不再去想甚麼缺憾遺憾在人生的另一個舞台同樣能演奏出精彩樂章 。

店家資訊:
店家鄉野炭燒羊肉爐
地址台南市安平區平豐路426號
電話062981977

(01:10:56) 暖心麻油雞加湯免費 溫暖外出遊子心
在台南一所大學校園的附近有一攤麻油雞學生們都叫老闆娘乾媽因為老闆娘把學生當做自己的孩子疼愛不但烹煮特別用心麻油雞還免費加湯擔心有些學生不知道她特別作了一件Tshirt提醒上面寫著加湯800次。這個熱心的老闆娘說孩子在外地念書很少有機會吃到補品所以她希望藉著這碗豐富的藥膳湯溫暖游子們的胃這份體貼心意學生果然都感受到了。

店家資訊:
店家Walking su 藥膳麻油雞
地址:台南市東區東平路260號(後甲國中後旁)
電話:0929 258 685

(01:24:26) 傳承四代麻油雞 工作態度致勝秘方
夜市裡這一家傳承四代的麻油雞不管春夏秋冬生意一樣興隆致勝秘方是甚麼答案就藏在工作的細節裡。

店家資訊:
店家環記麻油雞
地址台北市大同區寧夏路44號
電話0225581406

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