日前收到厭世甜點店拿拿摳的挑戰
主題是" 香菜 "
OMG我超愛香菜的
很不得大把吃啊
說到香菜料理
我跟經紀人很有默契地
第一個想到的就是大腸蚵仔麵線

是啊吃麵線就是在吃香菜的啊
對我們來說
麵線是佐料
香菜是本體

身為專業廚師
用心烹調佐料不是合情合理的嗎

這集看完記得在到厭世甜點店看我們的成果發表
真的超好笑
看我的料理如何把大家搞到崩潰XD
   / @energydessert2019  




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拍攝器材清單

panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR10L
Superlux E431U
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00:00 開場來賓
03:23 片頭
04:01 食材
05:19 清洗 泡水
06:10 燙 煮 滷
10:38 燙蚵仔
12:00 麵線湯底
13:47 調味方向
14:28 組裝配料
15:47 勾芡
16:38 大骨湯 滷大腸 recipe
16:53 麵線糊 recipe