Rezept:

Zutaten

1 kg Rindfleisch (Keule)
300 g geschnittene Zwiebel
300 g gewürfelte Paprika
300 g gewürfelte Kartoffeln
Tomatenmark (mindestens 2 Löffel)
1 Tl Oregano
1 Tl Thymian
scharfe Chili (je nach Belieben)
2 Lorbeerblätter
1 El Salz
1 El Pfeffer
2 Zehen Knoblauch
ggf. geriebene Zitronenschale
1 L Knochenbrühe
0,5 Liter heißes Wasser

Zubereitung:
Fleisch in heißer Pfanne mit Öl scharf anbraten
Rest (Gewürze usw.) mit Brühe und Wasser (außer Kartoffel und Paprika) dazugebend.

ggf. Paprika vorher in Butter kurz anbraten

Alles ca. 45 Minuten kochen lassen

Ggf. nachwürzen

Beilage ggf. Baguette

Guten Appetit

Eure Selina