Filete de trucha 500 grs. aproximadamente
Sal y pimienta

Para la salsa de queso
Salsa bechamel
100 grs. de queso mozzarella rayado
100 grs. de queso parmesano

Para las salsa Bechamel
1 Litro de agua
60 grs. de harina
100 grs. de crema de leche
1 Pocillo de leche entera
2 dientes de ajo
Hueso de pechuga de pollo
1 gajo de cebolla larga

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