FILHÓS COM MEL DE RAPADURA | RECEITA SERIDOENSE | BEM ALEATÓRIO

O filhós é uma iguaria originalmente portuguesa, mas que, ao chegar ao Seridó, através dos colonizadores, ganhou outros ingredientes, sabores, aromas e acompanhamento. Este, inclusive, feito com rapadura, um doce muito consumido e apreciado no sertão do Seridó potiguar. Assista ao vídeo e aprenda esta receita, que carrega muita história e boas lembranças gustativas.

INGREDIENTES:
500 gramas de farinha de trigo sem fermento
750 ml (para a massa) + 240 ml (para o mel) de água
¹/² xícara de manteiga da terra (de garrafa) ou manteiga normal derretida
3 ovos
1 rapadura
¹/² colher de sopa rasa de sal
Óleo para fritar

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