#olive #pane #filoncini

INGREDIENTI CON LIEVITO DI BIRRA:
500 gr di farina 0 (proteine 11/12)
300 gr di acqua tiepida
250 gr di olive verdi senza nocciolo
15 gr di lievito di birra fresco (5 gr di quello disidratato)
50 gr di olio extra vergine di oliva
12 gr di sale
10 gr di zucchero

INGREDIENTI CON LIEVITO MADRE:
500 gr di farina 0 (proteine 11/12)
300 gr di acqua tiepida
250 gr di olive verdi senza nocciolo
70 gr di lievito MADRE RINFRESCATO
50 gr di olio extra vergine di oliva
15 gr di sale
10 gr di zucchero

INGREDIENTI CON LIEVITO MADRE DISIDRATATO:
465 gr di farina 0 (proteine 11/12)
300 gr di acqua tiepida
250 gr di olive verdi senza nocciolo
35 gr di lievito MADRE DISIDRATATO
50 gr di olio extra vergine di oliva
12 gr di sale
10 gr di zucchero

ALCUNI LINK DOVE POTER ACQUISTARE IL LIBRO:

https://www.libreriauniversitaria.it/...

https://www.lafeltrinelli.it/smartpho...

https://www.amazon.it/dp/8827601287/r...

https://www.unilibro.it/libri/f/autor...

https://www.chefstefanobarbato.com/it...

per abbonarti al canale, clicca qui
   / @chefstefanobarbato  

Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link
https://www.chefstefanobarbato.com/it...

❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE

★ SUBSCRIBE    / chefstefanobarbato  

★ FACEBOOK YT CHANNEL   / chefstefanobarbato  
★ INSTAGRAM   / chef_stefano_barbato  
★ TWITTER   / barbatostefano  
★ FB   / st.barbato  
★ WEB SITE http://www.chefstefanobarbato.com/