Kış aylarında da tazecik şeftali tadını sofranıza taşımak…
sevdiklerinize sunmak isterseniz, bu tarifi mutlaka deneyin….
her yıl kavanoz kavanoz yapmak istersiniz eminim ki

Malzemeler

Arzu ettiğiniz miktarda sert şeftali
Toz şeker
Karanfil taneleri
Kaynamış su

Detaylar için lütfen videomu sonuna kadar izleyin

HAZIRLANIŞI

Öncelikle şeftalileri ezmeden zedelemeden güzelce yıkayalım,tel süzgece alalım kurusun .
yıkayıp kuruttuğumuz şeftalilerin kabuklarını ince ince soyalım.
çekirdeğini çıkartıp orta irilikte parçalar halinde dilimleyelim.
dilimlediğimiz şeftalileri kavanoza alalım.(ben 660 cc kavanoz kullandım )
kavanozlara doldurduğumuz şeftalilerin üzerine klasik boy türk kahvesi fincanı ile 1 fincan silme dolu toz şeker ekleyelim .
arzuya göre 12 adet karanfil tanesi ilave edelim .
kaynatmış olduğumuz su ile kavanozların kapak kıvrım kısmına kadar kavanozları kaynar su ile dolduralım .
kapaklarını güzelce sıkı sıkıya kapatıp bir havlu kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım .
tepsiye kavanozların dip kısmını 2 parmak basacak kadar kaynar su ekleyelim .
fırınımızı 250 derecede ısıtalım ,tepsiyi güzelce fırınımızın taban kısmına yerleştirelim .
kavanozlar ısınıp,kaynama noktasına gelince, fırın derecesini 180200 civarına düşürelim .
kaynamaya başlayınca 15 20 dakika kadar fırın açık olması yeterli .
1520 dakika sonunda fırını kapatalım ve kavanozlara hiç dokunmadan fırın içinde kapak hafif açık olacak şekilde soğuyana kadar bekletelim .
iyice soğuduktan sonra kavanozları serin ve karanlık bir yerde muhafaza ederek afiyetle tüketebilirsiniz.

Önemli not :
kullanmadan önce kavanozları mutlaka suretimize edin
Kapaklarınız sıfır ve kaynatılmış olsun.
fırında kaynama aşamasında kapaklar dışa doğru bombelenebilir.korkmayın,! kapaklarınızı güzel kapattığınız takdirde güzel bir vakumlama işlemi olacaktır.soğuduktan sonra kapaklar içe doğru tamamen çekiliyor✅