Unimos a fome de vocês com a vontade de comer da Juliana Venancio e do Paulo Fragoso, do Canal dos Caçadores, e trouxemos uma nova versão do arroz à piemontese. O desafio era fazer um prato tão bom quanto ao que o pai da Ju faz, será que deu certo?

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*INGREDIENTES*

Caldo de cogumelos:
Cogumelo Paris
Cogumelo desidratado
Tomilho
Água

Arroz:
Azeite
Cebola
Arroz arbóreo
Sal
Vinho branco
Caldo
Queijo tulha
Creme de leite fresco
Pimenta do reino

Carne:
Bife ancho
Sal
Pimenta do reino
Manteiga
Alho
Tomilho

Salada:
Cogumelo paris
Agrião
Azeite
Raspas de limão siciliano
Suco de limão siciliano
Picles de cebola roxa


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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTASFEIRAS ÀS 18H E DOMINGOS, ÀS 17H.

Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Leonardo Boconi, Marina Alves, Ygor Oliveira
Estratégia Digital: Jullie Piva