ボンジョルノ

持ち込み企画inアッカディ
つくってくれるのはもちろん、我らがTOSHIさん‍

今回は持ち込んだのは南イタリア、カラブリア州の"サルデッラ"‼
沿岸部でよく食べられる、小魚を唐辛子で漬け込んだペースト

前回持ち込んだ"ンドゥィヤ"の魚バージョン。
パンに塗ったり、パスタに入れたりして楽しみます。

そしてTOSHIさんにつくってもらったのも、このサルデッラを使ったスパゲティ
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノをベースに即興で絶品のパスタへ

ピリッと辛い、サルデッラの旨味が溢れる最高のパスタを召し上がれ✨

ぼなぺティート


‍【バリバリのバリッラ派】

アッカディで使用している
バリッラ社のスパゲティNo.5はこちらのリンクからポチッとね⬇⬇

https://amzn.to/45OkOQA

ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ

【お店情報】
トラットリア・アッカディ

Trattoria Accadi
055 247 8410
https://maps.app.goo.gl/MzTrF1fVytUGu...

【動画内音声】

フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
♫ https://dovas.jp/_mobile/bgm/play245...
♫効果音ラボ　https://soundeffectlab.info/agreement/
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