Dentro del proyecto Goldené Cake en fondant, empezaré desde cero con la preparación de discos guías, luego te mostraré opciones diferentes para que puedas nivelar tus bizcochos y tips para poder ganachear y rellenar perfectamente. Implementaré la técnica de forrado en panel invertido para poder darle una terminación perfecta al fondant, también realizaré el efecto de mármol moderno, utilizando diferentes temperaturas, para lograr que se fundan las vetas de colores.
Le haré detalles aplicando láminas de oro y modelaré la figura de Isomalt. Para finalizar el proyecto, pintaré detalles en dorado sobre el pastel realizado.

Indice
00:00 Preparación de discos guías
03:04 Nivelado de los bizcochos
06:09 Rellenado y sellado con ganache
29:11 Forrado en panel invertido
51:34 Mármol moderno
1:07:37 Aplique lámina de oro
1:11:04 Isomalt Sail
1:19:28 Decoración final Goldené Cake

‍ Recetas utilizadas en este proyecto

△ Bizcocho de chocolate y avellanas    • Bizcocho de CHOCOLATE y AVELLANAS par...  

△ Ganache de chocolate semiamargo    • GANACHE de CHOCOLATE SEMIAMARGO | Par...  

△ Almíbar de primer hervor    • ALMÍBAR de primer hervor | HUMEDECE y...  

△ Buttercream de merengue suizo y avellanas    • Buttercream de Merengue Suizo y Avell...  

△ Receta fondant casero    • FONDANT CASERO | Pasta de azúcar par...  

△ Receta pasta de goma    • Receta de Pasta de Goma  

— Links —
✅ Recetario Descargable
https://drive.google.com/file/d/12Uz8...

✅ Lista de Materiales Goldene Cake en Fondant
https://drive.google.com/file/d/11iyg...

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